Delicious 100% coconut and peanut-flavored vegan cookies, with a melting peanut insert
完成时间
准备工作
0h20
烹饪
0h12
休息
0h20
教授的技术
Using a piping bag
Making cookie dough by hand
Placing an insert inside a sweet pastry dough
Making an insert
Preparing almond powder
Using a cookie cutter
Cutting sweet pastry dough
Decorating using a piping bag (without tip)
Decorating cookies
Baking cookies
Crushing dried fruit
Rolling out sweet pastry dough
免费了解该课程的第一阶段
Étape 1 : Cookie dough
Johanna Le Pape
World Champion, Confectionery Art et Pastry Consultant
World Champion, Confectionery Art et Pastry Consultant
Étape 2 : Cutting & peanut insert
Étape 3 : Decorating & baking
Étape 4 : Finishing touches
Johanna Le Pape
World Champion, Confectionery Art et Pastry Consultant
Johanna Le Pape is a committed pastry chef and wellness chef. In 2014, she was awarded the title of Confectionery Arts World Champion.
She has worked in renowned establishments such as the Lutetia, the Meurice and Ladurée, and has taught at the prestigious École Ducasse.
Originally destined to work in the world of sports, Johanna Le Pape changed path and turned to a very gourmet pastry that respects the principles of nutritional balance: using plant-based raw materials, balancing the glycemic index by adding fiber, recycling and reusing waste, preserving the micronutrients, using seasonal, local ingredients from sustainable and/or organic production.
Now a pastry consultant, she assists in food innovation and creates wellness products.
我是一名 CAP 糕点师,我掌握了所有的基础知识,但通过学习 voila chef 课程,我真的感觉自己在学习新的东西、更先进和更完善的技术,我取得了长足的进步。更重要的是,课程的讲解非常到位,视频清晰易懂,我尝试的所有食谱都百分之百成功,最重要的是,它们的味道也非常好。
马萨诸塞州
最大
9
一月份
2024
食谱简单易懂,每个步骤都清晰明了。菜谱的难易程度分明,让您在寻找菜谱时心中有数。
SY
西尔维-莱昂德里
10
五月份
2024
我非常喜欢 Voilà Chef 的课程。
准确、清晰......让人放心......你能做到,这很棒。
非常感谢 😃
CÉ
Cécile
14
一月份
2024
这些课程讲解透彻,内容丰富。它帮助我成长,让我明白自己的一些错误!走出我的舒适区
VI
维吉妮
19
September
2023
Les vidéos en pas à pas sont très bien détaillées et très claires afin de reproduire chez soi et d'avoir au final un résultat digne d'un chef ! Je valide l'expérience et la recommande vivement !!
PA
Pauline Portal
8
June
2023
Le partage de connaissances d'aussi grands noms dans le domaine est un pur bonheur! Leurs explications sont justes et précises, et juste suffisamment détaillées. Les vidéos sont de bonnes qualité, et les recettes sont extras, toujours avec "facile,moyen, difficile". Le seul truc qu'il manquerait ce serait de pouvoir poser des questions au MOF. Mais sinon, j'adore cette plateforme!
PA
Pauline
15
September
2023
Videos de qualité tout est expliqué clairement et plein d idées nouvelles pour se perfectionner
TH
Thomas
18
September
2023
Super cours en ligne très didactique. Voilà chef sait également faire vivre sa communauté. Je recommande!
RA
Rattana
15
September
2023
vidéos au top! très bien expliquées, avec les pièges à éviter que souvent les grands chefs se réservent, faciles à suivre.
VOILA CHEF 是法国顶级厨师在线课程的首个平台。 所有视频均由 VOILA CHEF 制作,仅在 voilachef.com 上提供。 THIS IS NOT FACEBOOK: 本网站不属于 Facebook 或 Facebook Inc.FACEBOOK 是 FACEBOOK 公司的商标。