Cyrille Van Der Stuyft
法国最佳面包师和培训师/顾问
Cyrille Van Der Stuyft 是 2015 年 "法国最佳面包师"(Meilleur Ouvrier de France,M.O.F.)称号的获得者,他的职业生涯始于沙特尔(Chartres)的家族面包店。在赢得多项著名比赛后,他又在鲁昂的 INBP 获得了专业和硕士学位。他先是在沙特尔的 CFA 担任教师,后来又在 Minoteries Guiard 担任示范师,年仅 27 岁就赢得了 M.O.F. 的称号。他的职业生涯丰富多彩,曾担任培训顾问,帮助世界各地的面包店发展。
Cyrille 擅长制作维埃诺甜点,展现出非凡的精确性和审美观。他的著作《Viennoiseries leçons en pas à pas》是该领域的参考书。在《VoilaChef》网站上,他通过教授如何制作自己最喜爱的维埃诺甜点,分享了自己的专业知识。