漂浮岛屿配覆盆子雪葩

漂浮岛屿配覆盆子雪葩

Jean-Thomas Schneider
难度图标
初学者
准备时间图标
0h40
5
视频
强劲的覆盆子冰糕，在简单的浮岛食谱中升华为香草奶油冻
漂浮岛屿配覆盆子雪葩
完成时间
准备工作
0h40
烹饪
0h01
休息
6h00
教授的技术
  • 用桌布烘烤
  • 制作焦糖装饰
  • 在微波炉中烘烤蛋白霜
  • 芹菜去皮
  • 用勺子做一个泉眼
  • 涡轮机a准备
  • 制作冰糕
  • 成熟的准备
  • 盘子里的调味品
  • 芝华士
  • 制作水基焦糖
  • 巴氏灭菌的装置
  • 制作奶油冻
  • 用手动搅拌器进行搅拌
  • 刮香草荚籽
  • 填充一个移液袋
  • 带袖子的水煮鱼
  • 制作法式蛋白霜
  • 搅动蛋白霜

免费了解该课程的第一阶段

步骤 1：全果覆盆子冰沙

Jean-Thomas Schneider
Jean-Thomas Schneider
世界糕点和冰川冠军以及法国冰川最佳运动员
世界糕点和冰川冠军以及法国冰川最佳运动员

步骤 2：奶油冻

步骤 3：用微波炉加热法式蛋白酥皮

步骤 4：焦糖装饰

第 5 阶段：最后包扎

Jean-Thomas SchneiderJean-Thomas Schneider

Jean-Thomas Schneider

世界糕点和冰川冠军以及法国冰川最佳运动员
让-托马斯-施奈德是一位来自阿尔萨斯的糕点师和冰淇淋制作师，曾在乔治五世、Le Meurice 和 Café Pouchkine 等著名餐厅工作。他卓越的职业生涯包括在 2017 年赢得世界糕点冠军称号，随后又在 2018 年获得世界冰淇淋冠军称号，成为世界上唯一一位同时赢得两届世界杯的糕点师。 凭借其堪称楷模的毅力和一丝不苟的精神，让-托马斯-施奈德在 2019 年获得了 "法国冰川最佳厨师"（Meilleur Ouvrier de France Glacier）的荣誉称号。如今，作为一名糕点师和冰淇淋制作顾问，他通过大师班分享自己的热情和知识。他的明星作品包括全水果冰糕、令人惊喜的冰淇淋棒和冰淇淋馅松露。

在 Trustpilot 上获得 4.6/5 的评分，评论超过 100 条

英国
鲁西
16
五月份
2024
5 星级 Trustpilot VoilaChef
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SY
西尔维-莱昂德里
10
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2024
5 星级 Trustpilot VoilaChef
我非常喜欢 Voilà Chef 的课程。 准确、清晰......让人放心......你能做到，这很棒。 非常感谢 😃
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丽莎-C
3
二月份
2024
5 星级 Trustpilot VoilaChef
我是一名 CAP 糕点师，我掌握了所有的基础知识，但通过学习 voila chef 课程，我真的感觉自己在学习新的东西、更先进和更完善的技术，我取得了长足的进步。更重要的是，课程的讲解非常到位，视频清晰易懂，我尝试的所有食谱都百分之百成功，最重要的是，它们的味道也非常好。
TH
西奥-卡斯蒂永
28
一月份
2024
5 星级 Trustpilot VoilaChef


我是《Voilà Chef》的忠实粉丝！我非常喜欢这个由该领域顶级厨师制作的分步视频食谱系统。即使作为一名专业人士，它也能给我很多启发！

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瓦莱里
15
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5 星级 Trustpilot VoilaChef
市场上独一无二的解决方案，拥有来自 MOF 的非凡拍摄食谱和分享实践经验的社区。是所有希望在享受乐趣的同时变得更加专业的人的理想选择。
CÉ
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9
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食谱简单易懂，每个步骤都清晰明了。菜谱的难易程度分明，让您在寻找菜谱时心中有数。
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维吉妮
17
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我订阅《Voilà Chef》是因为我是一个糕点迷，但不幸的是，我是一个糟糕的糕点厨师。 多亏了不同级别和循序渐进的技术，我才能做出一些美味的巴黎宫廷作品！ 太令人满意了！感谢 Voilà Chef！
CL
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9
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出色的食谱和高质量的大师班！
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丽莎-C
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我是一名 CAP 糕点师，我掌握了所有的基础知识，但通过学习 voila chef 课程，我真的感觉自己在学习新的东西、更先进和更完善的技术，我取得了长足的进步。更重要的是，课程的讲解非常到位，视频清晰易懂，我尝试的所有食谱都百分之百成功，最重要的是，它们的味道也非常好。

在 Trustpilot 上的评分为 4.6/5，评论超过 100 条。

4.6/5
4.7 Trustpilot评分 Voila Chef
英国
鲁西
16
五月份
2024
5 星级 Trustpilot VoilaChef
超级在线培训平台。 视频非常详细，专业人士非常有教育意义。因此，即使你不是专家，也可以在家复制食谱。 如果你还在犹豫，那就去试试吧！
4 星级 Trustpilot
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西尔维-莱昂德里
10
五月份
2024
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我非常喜欢 Voilà Chef 的课程。 准确、清晰......让人放心......你能做到，这很棒。 非常感谢 😃
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2024
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我是一名 CAP 糕点师，我掌握了所有的基础知识，但通过学习 voila chef 课程，我真的感觉自己在学习新的东西、更先进和更完善的技术，我取得了长足的进步。更重要的是，课程的讲解非常到位，视频清晰易懂，我尝试的所有食谱都百分之百成功，最重要的是，它们的味道也非常好。
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西奥-卡斯蒂永
28
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