Jean-Marie Lanio 是一位来自法国卢瓦尔-大西洋地区的烘焙厨师，目前在韩国首尔担任烘焙顾问/培训师。他对烘焙的热情始于 18 岁之前，当时他在家附近的一家乡村面包店工作，这标志着他职业生涯的开始，随后他来到了南特。在鲁昂国立面包烘焙学院获得硕士学位后，他发现了自己对教学的热爱。 Jean-Marie Lanio加入了INBP的教学团队，并为洛桑高等师范学院烘焙培训部的创建做出了贡献，随后于2015年决定移居首尔。在那里，他为INBP开办了大师班，并开办了自己的培训学校。他曾两度入围 "法国最佳烘焙师"（Meilleur Ouvrier de France）大赛决赛，在世界各地开设培训课程，并与他人合著了多本烘焙参考书。