31 小时计划
○ 远程，视频点播，每周7天，每天24小时都可观看
○ 在3个月内完成培训（建议），视频可使用1年
公众：任何希望获得或深化其糕点技能的人。
○ 没有先决条件
费用：每位学员660欧元（不含税）。
融资：工作人员或OPCO（QUALIOPI认证机构）。
✔ 逐步学习 230 多种专业糕点制作技巧。
懂得如何复制本领域最伟大专家的技术手势
✔ 成功完成 3 个不同难度等级的 37 种厨师糕点。
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制作干蛋糕（酥饼、饼干、蛋糕...）。
制作馅饼（柠檬馅饼、巧克力馅饼、弗兰馅饼......）。
制作奶油（甘纳许、奶油、尚蒂伊、慕斯林奶油...）。
✔ 制作发酵面团产品（奶油蛋糕）
✔ 制作酥皮产品
✔ 制作酥皮产品
✔ 制作一个转盘
✔ 用裱花袋进行装饰
✔ 用成品装饰（巧克力装饰、干果、冰糖）。
培训前需求分析调查表
培训前后的自我评估调查表
培训后的知识评估问卷
● 满意度调查表
● 结业证书
每位厨师提供3个不同级别的课程，所有人都可以参加：初级、高级或专家，他或她通过原创食谱进行。
每个课程都由几个视频组成，每个视频都详细介绍了配方的一个关键阶段，以及几个具体的技术（揉搓奶油面包面团、用裱花袋装饰、完善巧克力、烤制糕点等）。
产生的图像质量意味着你不会错过专家的任何动作细节。所有的视频都是由VOILA CHEF制作的，并可在以下网站上独家获得。
对于提供的每一个在线课程，你都能找到:
在一个专门的、高度可及的平台上找到所有课程。
下载所有专用于专业人士的生产数据表。
提出你所有的问题并与专家社区交流
Soyez accompagnés en cas d'aléas ou difficulté technique
Tout est mis en œuvre pour que nos formations soient accessibles à tous.
La formation étant à 100% en distanciel, elle ne nécessite pas de déplacement et peut-être accessible aux PMR.
Toutes nos vidéos proposent des sous-titres en français et en anglais, et peuvent convenir aux personnes malentendantes.
Les fiches techniques peuvent-être déclinées à la demande de différentes manières : contraste, taille de la police, ...
Le rythme des formations est adaptable en fonction du rythme de travail de chacun : les vidéos sont visionnables à la demande, être mises sur pause, peuvent-être vues plusieurs fois.
Afin d’adapter au mieux nos formations, n’hésitez pas à nous contacter en amont de votre inscription afin que nous puissions prendre toutes les précautions nécessaires ensemble.
Référent handicap : Sophie Dubost - sophie@voilachef.com
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