纪尧姆-卡布洛（Guillaume Cabrol）在被发酵面团的奥秘所吸引之前，就开始了他的烹饪之旅，并沉浸在糕点制作中。 从亚泰广场（Plaza Athénée）到阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的阴影下，他于 2015 年成为 Boulanger 主厨，揉捏美食餐厅的灵魂。 随后，带着对探索的渴望，他加入了乔治五世四季酒店，为面包房增添了自己的创意。除了甜点之外，纪尧姆还通过指导他的团队来分享他的激情，将面包房变成一个充满童年回忆的感官探险之地。 在他制作的美味点心中，有橙花福卡夏和他著名的苹果馅饼。